ツナのアリオリ、みそスープ仕立て

お昼はパスタ、ツナ缶が余ってたのでツナとアリオリのパスタ作りました。

本当はパスタのゆで汁を塩味をつけるのとオリーブオイルを乳化させるためにいれるのですが

みそ汁が余ってたのでかわりにいれてみました。

どことなくみその香り、

そしてツナ

沢山のネギ

美味しかったごちそうさまです。

ツナ缶って何でも合うから素敵です。

his master's voice

His name is Nipper!

Leica CL Summicron-C 1:2/40

横浜中華街 台南小路

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レインボーブリッジより

先日レインボーブリッジを徒歩で渡ったときの写真です。

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舌平目のムニエル、サラダ仕立て。 ボンゴレとエリンギのアリオリ

今日の昼は昨日半額で買った舌平目をムニエルにしてサラダ仕立てに．．．

舌平目です。カレイ目ウシのシタ科
ヨーロッパでは『魚の王女』

まさに舌ですねー

小麦粉をたっぷりまぶしてムニエルに。
白ワインビネガーでドレッシングを作り
サラダ仕立てに．．．

あとは、ボンゴレとエリンギのアリオリです。
最近はパスタが在庫処分で激安だったのを大量に買ったのでパスタ祭りです。

今度はミートソースでも作ろうかな。

横浜にて

久しぶりに写真をup

先日の横浜です。

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Spaghetti alla Puttanesca

昨日はプッタネスカ作りました。

ナポリの名物ですよね。

オリーブやケッパー、アンチョビなどを入れるので少し塩辛くなります。

アンチョビの缶詰ってなんかかわいいですよね。

アッラビアータに塩気をプラスといいますか。
とりあえず辛味と塩味があわさった刺激的なパスタなのです！

トマトホールが結構酸っぱかったので少し砂糖をいれてもよかったかも。
それでも美味しいパスタが出来ました。