舌平目のムニエル、サラダ仕立て。 ボンゴレとエリンギのアリオリ

今日の昼は昨日半額で買った舌平目をムニエルにしてサラダ仕立てに．．．

舌平目です。カレイ目ウシのシタ科
ヨーロッパでは『魚の王女』

まさに舌ですねー

小麦粉をたっぷりまぶしてムニエルに。
白ワインビネガーでドレッシングを作り
サラダ仕立てに．．．

あとは、ボンゴレとエリンギのアリオリです。
最近はパスタが在庫処分で激安だったのを大量に買ったのでパスタ祭りです。

今度はミートソースでも作ろうかな。